当前位置: 首页 > 食品知识 > 专业技术

糖皮麻茸卷

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:40:49 来源:互联网

原料配方
面粉1千克 白糖1千克 熟面粉400克 鸡蛋8个 泡打粉20克 猪油200克 熟花生油200克 麻酱150克 麻仁100克 糖粉500克 开水100克 醋精少许 凉水适量

制作方法
1.将麻仁擀碎,加熟面粉、700克白糖、180克熟花生油、麻酱和适量凉水,搓匀擦透成麻茸馅。

2.面粉过罗,加入300克白糖、泡打粉,用6个鸡蛋液、猪油和匀成面团,分成8份。

3.取8张白纸刷上花生油,各放上1份酥面,擀成矩形片,分别铺上麻茸馅卷起来(纸不要),封口处抹上鸡蛋液沾住,放入烤盘内,刷上鸡蛋液,置于炉里用中火烤至呈金黄色熟透即可。

4.把糖粉放入碗内,加2个鸡蛋清搅匀,搅至呈白色时再加入2~4滴醋精和20克熟花生油,再搅匀成糖浆,然后装入带有挤花嘴的布袋内,挤在烤好的卷上,待凉后切成斜块即成。

产品特点 酥脆甜香。

 
推荐图文
喜力Heineken拉罐啤酒500ml*24罐/箱 分享装 RIO锐澳鸡尾酒套装洋酒女士网红预调酒3度微醺330ml*10罐
湾仔码头 三全
推荐茶资讯
点击排行