原料配方 制作方法 2.制馅:将白糖、黄桂、玫瑰、桃仁和蒸熟的油面拌成黄桂白糖馅。 3.包油糕:将揉好的面团搓成长条,摘成小块,用双手上下压成厚片,加一匙糖馅,用左手旋转,右手拇指与食指逐渐收合,封口后按成扁圆形。 4.炸制:将花生油烧到140℃时,将包好的油糕下锅,随时用筷子翻动,待油糕上面冒出气泡时,轻轻将它推在锅边,继续炸约二三分钟即成。 产品特点 乳白色,表皮松泡,馅心甜美,外形美观,如同轻纱蝉翼。 |
原料配方 制作方法 2.制馅:将白糖、黄桂、玫瑰、桃仁和蒸熟的油面拌成黄桂白糖馅。 3.包油糕:将揉好的面团搓成长条,摘成小块,用双手上下压成厚片,加一匙糖馅,用左手旋转,右手拇指与食指逐渐收合,封口后按成扁圆形。 4.炸制:将花生油烧到140℃时,将包好的油糕下锅,随时用筷子翻动,待油糕上面冒出气泡时,轻轻将它推在锅边,继续炸约二三分钟即成。 产品特点 乳白色,表皮松泡,馅心甜美,外形美观,如同轻纱蝉翼。 |