原料配方 精粉800克 面肥300克 豆沙馅500克 碱面、食用红色素各少许 制作方法 2.左手托皮打入豆沙馅2.5克,包拢收口捏成尖形包子。 3.将包子生坯装入铺好笼布的笼内,饧10分钟,然后上笼,蒸15分钟取下晾凉。 4.将冷却后的包子剥去表面一层薄皮,用剪刀剪成荷花形,再在顶部用刷子刷上深浅不均的淡红色即成。 产品特点 松软甜润,形似荷花。造型美观生动,味道鲜美适口。 |
原料配方 精粉800克 面肥300克 豆沙馅500克 碱面、食用红色素各少许 制作方法 2.左手托皮打入豆沙馅2.5克,包拢收口捏成尖形包子。 3.将包子生坯装入铺好笼布的笼内,饧10分钟,然后上笼,蒸15分钟取下晾凉。 4.将冷却后的包子剥去表面一层薄皮,用剪刀剪成荷花形,再在顶部用刷子刷上深浅不均的淡红色即成。 产品特点 松软甜润,形似荷花。造型美观生动,味道鲜美适口。 |