资讯
安全抽检国内新闻企业新闻食品标准食品法规
返回网站首页>>
当前位置: 首页 > 食品知识 > 专业技术

五味生姜的制作方法

放大字体 缩小字体 发布日期：2019-07-06 09:40:36 来源：互联网
先将鲜生姜洗净并刮去表皮，然后按一层盐一层姜的方式叠放在缸内(每100公斤鲜生姜加30公斤盐，底层放盐要少，顶层则稍多些)。叠放好鲜生姜后，再向缸内倒入凉开水，浸泡15天左右后，将浸泡的生姜取出晒至八成干时，用小圆木稍捶打一下，即制成姜坯。将制好的姜坯按每100公斤配白糖300克、柠檬酸400克、甘草液10公斤、食品红10克混合搅拌均匀，然后入缸浸泡，第二天用木棍翻动1次，三天后取出烘或晒至八成干即得成品。

 
推荐图文
喜力Heineken拉罐啤酒500ml*24罐/箱 分享装 RIO锐澳鸡尾酒套装洋酒女士网红预调酒3度微醺330ml*10罐
湾仔码头 三全
推荐茶资讯
点击排行