当前位置: 首页 > 食品知识 > 专业技术

花生蛋白工艺

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:40:09 来源:互联网
1.花生仁→清杂→分级→烘干→去红衣→调质→压榨→调质→轧坯→
↓ ↓
红衣 压榨油
浸出→湿粕→低温脱溶→超微粉碎→活性花生蛋白粉

混合油→回收溶剂→毛油
2.压榨毛油→过滤→一级花生油
3.浸出毛油→碱炼→脱溶→一级花生油
4.下脚料→蒸炒→压榨→香花生油→碱炼→花生香油
不过现在国际上都用L-C新技术处理(低温脱脂)生产花生蛋白,这样出油率低,但油中的营养成分不被破坏。国内大都用热榨法,入榨温度130多度,有许多成分被破坏,花生粕中的蛋白质被严重破坏,不过油味道香纯。

 
推荐图文
喜力Heineken拉罐啤酒500ml*24罐/箱 分享装 RIO锐澳鸡尾酒套装洋酒女士网红预调酒3度微醺330ml*10罐
湾仔码头 三全
推荐茶资讯
点击排行