| 材料 中号鸡蛋4个，砂糖110g，高筋面粉100g，蜂蜜2小勺，热水1勺半 做法 【准备工作】： 1、鸡蛋恢复室温。 2、剪模具底部大小的横竖两张油纸（便于脱膜）。 3、蜂蜜和热水调成糖浆。 4、烤箱预热180度 【具体步骤】： 1、把恢复到室温的鸡蛋打到盆里，分2-3次加入白糖打到6-7分发。 2、一点点加入蜂蜜和热水调成的糖浆，打到完全融合（用抄抄起蛋糕液滴落时有明显痕迹）。 3、分2-3次筛入面粉，搅拌均匀。 4、把蛋糕液倒入模具里，震一下。 5、180度烤10分钟蛋糕上色后盖上一层锡纸，烤箱降温到170度，烤40-45分钟。
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