| 面包材料：中筋面粉100g 全麦面粉230g 蜂蜜100g 全蛋 60g（1个） 盐6g 黄油40g 干酵母3g 核桃50g 材料：中筋面粉100g 水100g 干酵母2g
做法： 前一天晚上把面粉与酵母过滤入容器。 倒入是室温水搅拌室温发酵即可，盖上保鲜膜第二天备用。 面包做法： 1.将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑。 2.揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。 3.发酵好的面团排气，分割成50g/个的面团，各自松弛15分钟。 4.松弛好的面团揉成小餐包。 5.面坯收口朝下放入烤模内，放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍。 6.烤箱中层350°F，20-25分钟左右。（注：不同的烤箱稍有差距。） |
