| 材料：金丝柚一个（约两斤）、柠檬一个、蜂蜜适量、冰糖一大把、盐适量。
蜂蜜柚子茶的自制方法
1、柚子及柠檬用适量盐摩擦表皮（杀菌去果蜡），用清水洗净。
2、用刀削下柚子皮，尽量薄。
3、将柚子皮切成细丝，越细越好。
4、在碗中加一小勺盐，放入少许水，将柚子皮腌制半小时。
5、腌好的柚子皮过水冲洗干净，入装有清水的锅中，用中火煮10分钟。
6、煮至变软后继续过凉水脱去苦味。
7、用刮刀刮下柠檬皮，切成丁。
8、将柠檬皮倒入锅中，加入适量水，中火煮至变软。
9、柠檬剥出果肉备用。
10、柚子剥出柚子肉撕成小块。
11、将柚子果肉入料理机稍稍搅打。
12、将之前煮好的柚子皮倒入步骤8中的锅内。
13、加入搅打后的柚子肉及柠檬果肉。
14、用勺子翻拌均匀后放入适量冰糖。
15、大火煮开后转小火慢熬，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了。
16、放凉至40度左右，倒入入蜂蜜。
17、搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐入冰箱保鲜层存放，喝的时候用温水冲一下即可。 |
