| 今天我给大家上一款来非洲照着书本学会的自制无水蜂蜜蛋糕，在体验我小有成就感的同时也希望和大家分享一下自学的乐趣，当然更是希望多多提点! 1：先准备鸡蛋四个约200克、低筋面粉160克、蜂蜜80克、细砂糖80克、色拉油60ml。 2: 然后将糖、蜂蜜和鸡蛋打入盆中用电动打蛋器打发，刚开始低速打，慢慢加速，观察鸡蛋变化直到越来越浓稠，最后滴入盆内起花纹不容易消失就差不多了。 3：在蛋糊里倒入筛过的面粉(必须要筛过，要不容易起坨，分两三次加入)，用橡皮刮刀轻轻翻拌，注意不要消泡，直到均匀再加入色拉油拌匀。 4：装入提前准备好的烤盘内的蛋糕纸杯中，不要装得太满，然后放进提前预热好的上下火190度的烤箱内大约十五分钟，大功告成。 注：本次配料出蛋糕28枚，在烤的时候注意观察蛋糕表面颜色变化，因为各种烤箱温度有区别，检查熟与否用牙签插一下蛋糕拿出来看上面没有粘就好了。 |
