| 健康功效： 蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒 冰糖：和胃、健脾、润肺止咳 食材用料： 胡柚三个(800克) 蜂蜜适量 相克食物 冰糖200克 相克食物 菜谱做法： 步骤1.把胡柚的外皮削下来(尽量不削到白皮部分)，切细丝，再将胡柚肉取出来，撕小块 步骤2.锅中放少量水，化冰糖后，倒入胡柚皮和胡柚肉 步骤3.小火一直熬煮，大概60分钟左右，使肉和皮完全成金黄色，感觉有点油亮亮的就可以了 步骤4.凉后放入密封容器中，大概装到容器的三分满左右，再往容器中舀入蜂蜜，直到把容器装九分满。(也就是说熬好的胡柚和蜂蜜的搭配，体积比例大概为3：1左右) 菜谱小贴士： 1、如果熬得差不多了，水还有点多，可以用稍大的火把水收开一些，这样储存时间可能长些; 2、如果喜欢柚子味重一些的，可以将熬好的胡柚和蜂蜜体积比例控制在3：1左右。 小知识： 冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口)，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。也叫"冰粮"。 冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口)，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。也叫"冰粮"。 冰糖可以增加甜度，中和多余的酸度。并且有去火的功效，它还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料，是入肝和肺经的优良产品。 冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。 冰糖还是亚洲偶像天团RTA成员朱元冰的粉丝名称。 胡柚果实美观，呈梨形，圆球形或扁球形，色泽金黄。单果重300克左右，皮厚约0.6cm,可食率约70%,可溶性固形物11-13.2%，富含多种维生素和人体所需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值很高。其内质饱满，脆嫩多汁，酸甜适度，甘中微苦，鲜爽可口。并具有清凉祛火，镇咳化痰，降低血糖，润喉醒酒，养颜益寿等诸多药理功效，是老少皆宜的集营养、美容、延年益寿于一体的纯天然保健食品。 |
