| (1)、蜂蜜牛奶面包 A、配方 牛奶50g、蜂蜜40g、奶油12g、鸡蛋(打散)1/2个、面粉130g、食盐适量、面包粉5g、胡桃仁15克 B、制法 a.将蜂蜜加入牛奶中充分搅拌使其完全溶解; . b.取一面盆依次加入奶油、鸡蛋、面粉、食盐、面包粉和胡桃等配料，搅匀后加入牛奶蜂蜜，充分搅匀; c.将配好的料放入烤盘(先涂一层油脂)置于130°C的烤箱中烘烤至熟即可。 .
(2)、蜂蜜番茄面包 A、配方 番茄汁80克、鲜酵母15克、奶油或奶酪10克、蜂蜜45克、面粉250克、食盐适量、番茄酱13克、温水(30一35°C)12克 B、制法 a.将番茄汁和奶油倒入锅内置火上加热，待奶油溶化后加入蜂蜜、番茄酱和食盐，搅匀后冷凉备用; b.将鲜酵母用温水溶解后倒入盆内，加入上述备好的番茄汁和200克面粉搅拌均匀，再加入剩余面粉，用手揉至面团富有弹性为止; c.将面团表面涂上一层油以防表层于裂，在34～36 °C条件下放置1小时后切成条状，放在烤盘上，再置155°C烤箱中烘25分钟即可。 |
