葡萄干是将新鲜葡萄在阳光下晒干之后加工制作而成的一种零食，葡萄干口味甘甜软糯，是人们休闲娱乐时的佳品。葡萄干营养丰富，其中含有钙、铁、维生素以及软糖，能够起到补血补气、预防冠心病、保护心血管、治疗便秘等方面的功效。在我国新疆吐鲁番的葡萄以及葡萄干最为有名，因为葡萄的甜度基本是依靠光照时间来决定的，但是不是所有人都适合吃葡萄干的，因为葡萄干中的糖分过高。再加上大多数人们虽然爱吃，却对葡萄干很不了解，下面我们就来介绍一下干葡萄干的功效。 一、干葡萄干的营养成分 干葡萄干富含葡萄糖、氨基酸、蛋白质、维生素、膳食纤维和矿物质钙、铁、钾、磷、钠、硒等，是儿童、妇女及体弱贫血者的食补佳品，常食对神经衰弱和疲劳过度者有补益作用。每100g葡萄干蛋白质2.5g、碳水化合物81.8g、膳食纤维1.6g、脂肪4g、钙52mg、镁45mg、铁9.1mg、视黄醇11.6mg、钠19.1mg、硒2.74ug、磷90mg、维生素c5mg、胡萝卜素2.1mg。 二、葡萄干的功效 1、补血 葡萄干中含矿物质铁，可以促进血红蛋白再生，如果你有脸色苍白、手脚冰凉的贫血症状，每天吃一小把葡萄干能够改善这种症状，是缺铁性贫血患者的补血佳品。 2、排毒抗衰老 葡萄干中的酒石酸和膳食纤维能够帮助肠道消化和吸附肠道壁的毒素，促进排毒。其次，葡萄干含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可以清除体内自由基，预防衰老。 3、降胆固醇 美国加利福尼亚沙托斯健康研究中心主任、营养学专家史皮尔的一项研究表明，每天摄入大概400卡热量的葡萄干能有效降低胆固醇8%，还能抑制血液中坏胆固醇的氧化，防止血栓形成，预防心血管疾病。 4、益气补虚 中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝”的功效，平常多吃葡萄干有助于补血益气、提高免疫力，可治疗手脚冰凉、盗汗等虚症。 5、缓解疲劳 葡萄干含有的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对缓解过度疲劳和减轻神经衰弱有较好的补益作用。 6、抗癌 葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，能抑制肿瘤的增长和癌细胞的恶变，对白血病也有一定的辅助疗效。 三、葡萄干的食用禁忌 1、糖尿病人慎食 葡萄在经过长时间的阳光曝晒和阴凉晾干之后，其内的葡萄糖和果糖得到了沉淀，含糖量颇高，糖尿病人忌食。 2、一次忌吃太多 葡萄干一天吃十几粒就好，摄入太多的糖分就会转化成脂肪以致发胖。 3、孕妇不宜多吃 通过以上有关“干葡萄干的功效”的分析，我们可以充分的了解到葡萄干的功效有很多，包括补血、排毒抗衰老、降胆固醇、益气补虚、缓解疲劳、抗癌等，是一种能够对人们的身体起到保健作用的食物之一；但是葡萄干也是有食用禁忌的，也就是糖尿病人以及孕妇要慎吃，并且普通人一次性也不能吃太多，适量食用即可；除此之外文章最后的简介能够让人们更加了解葡萄干的营养价值并且在食用时能够多加注意。希望上文能够给您带来一定的帮助。 |
