猪腰补肾的说法相信大家也一直都是知道的， 我们总能听到很多人说多吃猪腰补肾，久而久之，这个知识就像常识一样被我们记在了心里，我们最常见的猪腰制作方式应该是烤猪腰，尤其到了夏天烤猪腰非常火热，经常能看到路边摊有人再吃，除了烤猪腰以外，还有什么样的吃法呢？其实猪腰的做法是可以影响到本身的营养价值的，所以我们在制作主要的时候要看下如何才能保留营养，这篇文章就来告诉大家“猪腰补肾的做法大全”，希望通过这篇文章能够对你有所帮助。 猪腰补肾的做法大全 1.核桃黑豆猪腰汤 材料：猪腰2个、核桃肉50克、黑豆100克; 制法：黑豆放入热锅中，用慢火炒至豆衣裂开，洗净;核桃肉、猪腰分别用清水洗净，猪腰中间切开，去除白色筋膜;将以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。 功能：双补肾阴肾阳 适用范围：用于肾虚腰痛。症见腰以酸痛为主，喜按喜揉，腿膝无力，遇劳更甚，卧则减轻，反复发作;小便拘急，面色(左白右光)白，手足不温。偏阳虚者心烦失眠，口苦咽干，面色潮红，手心热，舌红。 2.党参猪腰补肾汤 材料：大豆芽菜250克，荠苨、党参各25克，猪腰2个，生姜3片。 烹制：大豆芽菜洗净，去根;荠苨、党参洗净，稍浸泡;猪腰洗净，切开边去白脂膜，切为薄片，用盐、胡椒粉适量拌腌一下。先把中药和清水1250毫升(约5碗量)放入锅内，武火煲沸滚10分钟，加入大豆芽改文火滚15分钟，下猪腰滚至熟，调入适量食盐便可。 3.杜仲核桃猪腰汤 材料：猪腰2个，杜仲30克，核桃肉30克 、猪瘦肉250克 、清水2500cc; 制法：将猪腰中间切开，剥去白色筋膜，用清水冲洗干净;杜仲、核桃肉、猪瘦肉分别用清水洗净，与猪腰一齐放入砂煲内，加入清水，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。 功能：补肾壮阳、健脾养胃 适用范围：用于肾虚所致的腰酸痛、遗精、阳痿盗汗、耳鸣、耳聋、小便频数、腰膝酸软、食欲不振、慢性肾炎等症。 4.杜仲芹莱炒腰花 药材：炒杜仲三钱 材料：芹菜300克、猪腰子一副(二只)、姜汁酒2大匙; 调味料：油2大匙、1/4小匙、蠔油1大匙、酒1大匙、太白粉1大匙、叶片3小片蒜头5粒(拍碎)。 做法：炒杜仲三钱以约二碗水煎煮半小時，浓缩成1/4碗，加入蚝油、太白粉，匀成芡水，备用。猪腰去脂及根膜，切十字花塊，遇热水后浸泡于冷水中，脫去尿腥味;保持鲜脆，加入姜汁酒醃10分钟，备用。芹菜去叶、撕根，洗净切段;鍋中烧滚水，將芹菜放入汆烫杀青，取出备用。大火起油锅，加入蒜头爆香，放入猪腰片拌炒几下，再加入芹菜、酒及芡水炒熟，起锅置盘上。 通过上面的文章，相信大家对“猪腰补肾的做法大全”有了新的认知，那些和我一样只知道烤猪腰的朋友们，是不是看了这篇文章突然能感觉到猪腰真的是一种比较神奇食物，虽然外表看起来并不是很好看，但是吃起来味道很好，最关键的是在吃的同时还能补充身体的营养，是个一举多得的好食材，因为猪腰的营养容易流失，所以建议大家在制作猪腰之前还是要先翻阅下相关知识，了解下食材的特点，这样就可以做出又美味又有营养的猪腰了，让我们走进厨房一起做出健康美食。 |
