| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2003-09-24 |
|---|---|---|---|
| 标准状态 |  关于标准有效性标注的说明 | 实施日期 | 2005-12-01 |
| 颁发部门 | 卫生部 | 废止日期 | 2016-11-13 |
标准介绍
GB 2748-2003 鲜蛋卫生标准 Hygienic standard for fresh eggs
本标准被GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品代替
本标准规定了鲜蛋的定义、指标要求、标识、运输、贮存和检验方法。
本标准适用于各种禽类生产的鲜蛋类。
相关公告：国家卫生计生委关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠》（GB 1886.4-2015）等47项食品安全国家标准的公告 2015年第9号
