民生经济网讯 随着夏天的气息扑面而来，食品安全风险也进入了高发期。为进一步保障群众的饮食安全，也是对去年在全镇范围内开展的“食品安全五大问题”集中整治工作的回头看，6月7日，安徽省寿县堰口镇组织卫健办、食安办和市监所联合行动，对辖区内的各大中超市及冷库等重点场所，全面开展了夏季食品安全专项检查。 本次专项活动，主要针对夏季食品保质期短、时令性强、容易腐败变质的特点，以食品流通领域作为为重点环节，突出熟食制品、冷冻食品，以及水产品等重点检查品种，以查找问题为导向，以消除安全隐患为目标，大力强化食品安全监管职责，要求各经营单位严格落实食品采购索证索票和验收制度，自觉履行食品安全主体责任。 检查中，执法人员询问了食品从业人员的疫苗接种情况，认真查看了食品加工制作流程，重点检查证照许可、健康证办理、食品进货渠道、索证索票、登记台账、食品贮存、食品保质期及卫生情况等内容。检查组要求各食品经营业主，务必要严格落实进货查验及记录相关要求，确保来源可追溯;特别是对进口产品，务必要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件，自觉履行食品安全主体责任。同时，市监人员还对样本点内的环境环境、生鲜食品的切割板、冷冻食品表面等进行专项检测。据了解，联合检查组共采集抽样食品、人体表面、衡器等环境样本36个，抽检品种7个，有力地保障了全镇人民的食品安全。(董增国) |
